私たちがご提供したいものは「豊かな味わい」
五感で料理を味わっていただきたい、そのために料理はもちろんのこと、器、内装、ワインに至るまでにこだわり、八重山食材の持つ生命力と季節ごとのおいしさ、彩り、それらを表現する場が「Gusto Ricco YAEYAMA」です。
牛肉は石垣島を代表する石垣牛、豚肉はあぐー豚と南ぬ豚、鶏はやんばるハーブ鶏を様々な調理法で肉のうまみを最大限に引き出します。
沖縄食材が持つポテンシャルを沖縄随一のレストラン「Gusto Ricco YAEYAMA」にてお楽しみください。
